维生素D（vitamin D ）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。
维生素D（vitamin D ）又称钙化醇、才喜报界想片麦角甾醇、麦角骨化醇、“阳光维生素”、年控议节活抗佝偻病维生素等。属脂溶性维生素。种类很多，以维生素D2（麦角钙化醇）和维生素D3（把派英选画去子毛攻菜校胆钙化醇）较为重要。来自食物和阳光，能促进食物站毫证晚中钙的吸收，并通过胎盘参与胎儿钙代谢。
食物来源
进行户外活动，只要人体接受足够的日光，体内就可以合成足够的维生素D；除强化食品外，通常天然食物中维生素D含量较低，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如按斗脸响原经呀含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚最析冲镇速果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几满乎没有维生素D的活性。
富含脂肪的鱼是维生素D的食物来源之一，一些国家，市案兴达接再修督压符合国家标准的食品都人工强化了径龙施植司形攻其中的维生素D，食品中的维给斗改践上就弦生素D包括：
鲶鱼每85g(构格农三香置纸销州害3盎司)提供425广确怕商安害杨导就做单位维生素D(5IU/g)。
大升器受劳村剧究倍天变老马哈鱼， 烹熟，100 g (3.5盎司) 提供360 IU (3.6 IU/g)。
鲭鱼，烹熟，100 g (3.5盎司)，345 IU (3.45 IU/g)。
沙丁鱼，油浸罐头，鱼干，50 g (1.75盎司)，250 IU (5 IU/g)。
金枪鱼，油浸罐头，较100 g (3.5盎司)，235 IU (2.35 IU/g)。
鳗鱼，烹熟，100 g (3.5盎司)，200 IU (2.00 IU/g)。
一个60g大小的鸡蛋能提供20 IU (0.33 IU/g)。
牛肝，烹熟，100 g (3.5盎司)，15 IU (0.由黑如判出想除科15 IU/g)。
鱼肝油，如鳕鱼肝油1 汤匙(15 ml) 提供1360 IU (90.6 IU/ml)。
紫外线照射过的蘑菇和酵母是仅有的可以补充维生素D的重要素食，紫外线照射波塔贝拉菇可以将每100g蘑菇的维生素D从14IU(未照射前0.14 IU/g)提升到500IU(5 IU/g)。
