不饱和脂肪酸的和饱和脂肪酸的熔点问题,不饱和的双来自键多,不容易形成稳定整齐结构,所以熔点低

那么一般不饱和脂肪酸都是液态的,而饱和脂肪酸都是固态的?老是弄混熔点和固态液体的的关系.....
网友 1

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回答者:网友
你的理解是对的,你们老师说错啦。人造黄油比植物油的熔点高,定会题响须所以常温下才会是固体。

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