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怎样用化学方法鉴别葡萄糖，蔗糖，淀粉？

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回答者：网友

首先用碘可以鉴别出淀粉（现象为有特殊的蓝色）再用银氨溶液鉴别葡萄糖和蔗糖，原理来自：葡萄糖和银氨溶液发生银镜反映，而蔗糖则不反映； 则可以区分出三者

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