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化工问答
问答详情
糖原!?糖元!?是不是一样的。。。?糖原是啥。。来自我只知道糖元 。。急~
网友
1
最佳答案
回答者:网友
是一样
的,只是不同的称呼罢了。
糖原,就是糖元,二者是同一种物质。
糖元(glycogen)又
称作糖原,是一类多糖
,由葡萄糖失水缩合而成。
结构与支链淀粉相似,由α
-1,4-糖苷键和支链连接处的α-1,6-糖苷键连
接而成。与支链淀粉在结
构上的主要区别在于,糖原的支链多大约8~12个葡萄糖就有一个分支(支链淀粉一般是
每隔24~30个葡萄糖才有一
个分支)且分支有12~18个
情态围
葡萄糖分子。
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