三酰甘油和甘油磷脂在结构上的主要区别

三酰甘油和甘油三酯是同一种物质，都是指一分子甘油的三个羟基分别和三个脂肪酸分子缩合、失水后形成的酯。
　　三酰甘油和单酰甘油、二酰甘油等相类似的物质都属于脂酰甘油类，也就是我们常说的脂肪。
而题主所提到的磷脂，和脂肪（脂酰甘油）类物质，都属于脂质，其分子组成上有所不同。脂质除包含以上两种物质外，还包含萜类、固醇类和糖脂等物质。