醛基与羧基相连？

有，就叫乙醛酸。 乙醛酸是一种白色晶体，有不愉快气味，无水乙醛酸熔点98℃，水合物熔点70～75℃，一水合物熔点50℃左右，其溶于水，水溶液呈黄色；难溶于乙醚、乙醇和苯等。暴露于空气中短时间即能吸潮变为浆状，有腐蚀性。乙醛酸存在于未成熟的水果和嫩的绿叶中，也可以在非常嫩的甜菜中发现。 乙醛酸的结构式为CHO-COOH，是一种结构最简单的醛酸，由于它既有醛基，又有羧基，因此，同时具有醛和酸的性质。在一定条件下，乙醛酸还能发生环化反应。它的结构和性质决定了在有机合成中的独具特色的作用。用乙醛酸作原料，可衍生出几十种有广阔用途的精细化工产品，例如对羟基苯乙酸、对羟基苯乙酸乙酯、对羟基苯乙酰胺、3，4-二羟基苯甲醛、对羟基苯海因、丁苯羟酸、D-（-）-对羟基苯甘氨酸、D-（-）-对羟基苯甘氨酸邓氏盐等等，是一种大有发展前景的精细化工产品。

可我觉得这个物质不稳定，能生成也只是一瞬间的事 HOOC-的OH-与-CHO的H-会结合成水吧

当然可以。写成结构简式就是 hooc-cho 叫乙醛酸，显酸性。 乙醛酸是一种结构最简单的醛酸，有醛基和羧基，所以同时具有醛和酸的性质。 另外，hcooh 甲酸中也有醛基和羧基，但不是相连的，而是共用碳原子和氧原子。