科学家从蜂王浆中分离出一种酸，确定了其化学结构式，分子式为C10H18O3，称为10-羟基-Δ2-癸烯酸（简称10-HAD），过息量细仍收语间巴太会是蜂王浆的重要成分之一，也是王浆所含脂肪中一种特殊的360问答不饱和有机酸，蜂王浆的许多特性，如气味、pH等均与这种物质有关。由于在自然界其他物质中所没有，只有蜂王浆中才含有，故被称为王浆酸。10-羟基-Δ2-癸烯酸，是蜂王浆的代表物质之一，含量达1.4%～4%，约占总脂肪酸重的50%西生光以上。分离出的纯品王浆酸呈白色晶体，在新鲜蜂王浆中多以游离形式存在，性质比较稳定，有极强的杀菌、抑菌作用和抗癌、抗放射功能。癸烯酸的存在大大提高了蜂王浆的食用及医疗效应克非效使角班刘五川督。
