牛肉浸膏（国家标准TH16-3709酶解型）是一种生物发酵工程常用的褐色粘稠膏状酶解物。主要为微生物提供优质易利用高级氮源 。
牛肉浸膏的生产工艺有二种：化学酸碱高温水解法和多酶生物低温酶解法。目前比较流行的的是低温酶解法，其所含的具有生物活性的微量生长因子不会因高温或酸碱而失活，微生物生长旺盛，代谢活力高，发酵产率高。
“工业牛肉浸膏（酶解型）”主要用于发酵行业，包装规格30公斤一桶。
牛肉浸膏又常常被发酵科技工作者简称为生化级牛肉膏。
其实，食品上常用于增香的牛肉香味剂才叫做牛肉膏，只具有牛肉香味，不具有营养物质，不能用于微生物培养基。
meat extracts, beef for fermentation
“生化试剂牛肉浸膏（酶解型）”主要用于微生物科研中，500g一瓶。
蛋白酶水解的微生物培养和发酵专用工业级牛肉浸膏促销价格： 68 元一公斤。
特别说明：
牛肉膏主要用于细菌微生物培养基中。尤其是工业级酶解牛肉浸膏！
牛肉浸膏图片实物
