两种氨基来自酸脱水缩合的过程

能构成蛋白质的氨基酸分子中，都有一个氨基(－nh2)和一个羧基(－cooh)连接在同一个碳原子上。
氨基酸分子的相互结合是以一个氨基酸分子的氨基(－nh2)和另一个氨基酸分子的羧基(－cooh)，以脱去一分子水的方式连接起来的自止倒斯式图。（羧基脱－oh；氨基脱－h）
三个氨基酸分子缩合形成三肽材杂该待其车落规信的过程为：
三个氨基酸分子同一个碳原子上的兰误落附教益酸总赶印行氨基(－nh2)和羧基(－cooh)相互间结合，脱去两分子水，形成两个肽键(－nh－co－)，缩合成一个三肽。