夏天米糠油添加抗氧化剂乙氧基喹啉剂量是多少
夏天米糠油添加抗氧化剂乙氧基喹啉剂量是多少 [ts]huali008 于 2010-5-8 17:12 补充以下内容[/ts] 冬天米糠油是否都要加抗氧化剂？
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根据我最近阅读的资料，我的意见是不要盲目添加抗氧化剂，米糠油等油脂类加TBHQ（效果最好，价钱最贵）、BHA、BHT（综合效果和价格为最佳选择）；乙氧基喹啉对维生素抗氧化效果比较好。复合型抗氧化剂也要搞清楚主要成分是什么。
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当然要加。 抗氧化剂不只是保护脂肪。还可以保护维生素。
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纯粹在油中,我同楼上意见一样,添加成本太高了 [ts]阳光绿茶008 于 2010-7-7 12:24 补充以下内容[/ts] 同时如何混合呀 [ts]阳光绿茶008 于 2010-7-7 12:24 补充以下内容[/ts] 同时如何混合呀
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夏天一定要添加抗氧化剂，这个季节油脂很容易变质，油脂进厂先检测酸价、水分，合格之后之间添加抗氧剂，这样使用时就方便多了。
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加1~2kg66％液体乙氧基喹啉/1000kg
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油品质量好的话就不用加。油品指标主要控制两个：水分及挥发份（简称水分）、杂质，其实这两个指标也是相关的，前一个指标低的话后一个也不会高，水分在0.6%以下，一夏天酸价也长不了2个。
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根据我最近阅读的资料，我的意见是不要盲目添加抗氧化剂，米糠油等油脂类加TBHQ（效果最好，价钱最贵）、BHA、BHT（综合效果和价格为最佳选择）；乙氧基喹啉对维生素抗氧化效果比较好。复合型抗氧化剂也要搞清楚主要成分是什么。
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