琼脂粉可以代替果冻粉做果冻吗？
自己熬果冻 可买不到果冻粉家里有琼脂粉，我试者熬了一次不太成型 味道也一般 不知道自己是不是没把握好比例还想问下 琼脂粉可以代替果冻粉来熬果冻吗？
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1、琼脂是可以替代果冻粉做果冻的，早期的果冻就是用琼脂熬煮成的； 2、琼脂做的果冻不如果冻粉，表现在颜色发黄，果冻比较脆，韧性不够； 3、果冻粉里主要含有卡拉胶、魔芋胶、刺槐豆角等胶体。
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应该是可以的 水果果冻 原料：木瓜、葡萄、桃子（或其它水果）、干玫瑰花骨朵、冰糖、蜂蜜、 做法： 1.用热水将玫瑰花骨朵浸泡，不用太多水 2.将水果切丁 3.将琼脂放在温水里泡5分钟，然后拎干放进开水锅里煮至琼脂完全融化后将杂质拎出（用一个小筛子或网子） 4.再将拎过杂质的琼脂浆里放入玫瑰花水、蜂蜜、冰糖继续在火上熬一会，为的是将蜂蜜和冰糖溶化 5.将水果丁放入制作布丁的容器中（注：如果是家中用的碗一列的类的容器，要将碗底铺上保鲜膜，以便容易扣出） 6.将琼脂液倒进乘有水果的容器中 7.晾凉 8.晾凉后放进冰箱（热着放进冰箱，对冰箱不好） 9.好了~~~ 果冻--以琼脂作悬浮剂，参考用量为0.15－0.3%，可使颗粒悬浮均匀，不沈淀，不分层。 不知道具体怎么用。。。。
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可以，琼脂粉做的果冻口感比较脆，透明度比较低，其他的都还可以的
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不行的，生物课说了，琼脂有毒的东东来的
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应该可以但是 做出来不 想果冻粉那样有韧性
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