碳酸氢钠是什么添加剂？

碳酸氢钠是可以添加的食品添加剂，我们常说的名字就是小苏打，有弱碱性，可以中和酸味，产生二氧化碳，也有蓬松作用，没有毒性，是必要而安全的添加剂。