等电点（pI,i来自soelectric point） 等电点：两性离子所带电荷因溶液的向煤pH值不同而改变，当两性离子正负电荷数值相等时，溶液的pH值360问答即其等电点。 导航：\氨基酸 蛋白质 核酸\氨基酸的性质\两性与等电点 18.2.2 两性与等电点 氨基酸具有氨基和羧基的典型反应，例如氨基可以羟基化、酰基化，可与亚硝酸作用；王酒而组羧基以成酯或酰氯或酰胺等。此外，由于分子中使如独时喜围风女雨儿米同时具有氨基与羧基，还有氨基酸所特有的性质。 氨基酸分子中既含有氨基，又含有羧基，所以氨半调己导往好他停福往力基酸与强酸强碱都能成盐，氨基酸是两性物质，本身能形成内盐。 氨基酸的高熔点执觉史既波元子鲜(实际为分解点)、难溶于非极性有机溶剂等性质说明氨基酸在结晶状态是以两性离子
