蔗糖脂肪酸酯不是反式脂肪酸。蔗糖脂肪酸只在食物中，一般是做乳化剂的合成的过程中，一般不会有反式脂肪酸。反式脂肪酸可分为两种，一种是天然反式脂肪酸，而另一种是非天然反首些虽回七心世了式脂肪酸，前者对人的身体是没有坏处的，可以放心的使用，而后者是将植物油通过人工催化制成。大家购360问答买时一定要分清楚。
反式脂肪酸概括
反式脂肪 Trans fats ，又称为反式脂肪酸 Trans fatty acid 、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸单元不饱和或多元不饱和。反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸。油脂氢化础找宜粮者相攻座富陆迅是反式脂肪酸的主要来源，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂当请她肥价病溶肪酸含量增加。将油加热到冒烟及反复煎炸食物，都会使反式脂肪酸增加。
