为什么要选用高丝氨酸营养缺陷型作为赖氨酸生产菌株

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在此代谢途径中,原料天冬氨酸通过分支代谢途径合成赖氨酸、苏氨酸和甲硫氨酸。 其中赖氨酸是人类和动物的必需氨基酸,但在正常的代谢过程中,由于赖氨酸对天冬氨酸激酶(AK)有反馈抑制作用,并且有分支代谢途径的存在,细胞中的赖氨酸浓度较低。高丝氨酸营养缺陷型菌株不能合成高丝氨酸脱氢酶,代谢分支途径中断。在补给适量高丝氨酸的条件下,细胞内就能积累大量的赖氨酸。

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因为黄色短杆菌先利用天冬氨酸激酶将天冬氨酸反应为中间产物,经一系列过程后,再由中间产物一部分变为赖氨酸,另一部分由高丝氨酸脱氢酶变为甲硫氨酸和苏氨酸,而苏氨酸和赖氨酸一起抑制天冬氨酸脱氢酶的活性,导致赖氨酸产量低,现人工诱变不能产生高丝氨酸脱氢酶的黄色短杆菌,既不能合成苏氨酸,则不会再于赖氨酸共同作用于天冬氨酸激酶,且使较多的中间产物合成赖氨酸,提高赖氨酸产量
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高丝氨酸结构式图片|672-15-1结构式图片
高丝氨酸
L-Homoserine
672-15-1
C4H9NO3
119.119161367416