亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，含量高王取装坏益具达57%，是目前已知陆地上曾双娘格味微长输路供以α-亚麻酸含量最高的植物之一。因而，亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物。亚麻籽油最重要虽践度概诗刻至策矿讲的一个功效是防癌、抗癌。据统计，60岁以上的老年人当中，大约有40%到45%左右的人存在心脑血管疾病，同时还伴随高血糖，高血脂现象。心照广分落换脑血管疾病对人们的身体健康危害很大，其发病率和死亡率致残率都是相对较高的。目前在我们国家，心脑血管疾病的发病人数大约在2.7亿左右，亚麻籽油中的α-亚麻酸能有效抑制心脑血管疾病和癌症的发生，是相当适合中老年人吃的一种食用油。所以市场足够大。
