加热失去结晶水是化学变化吗

加热失去结晶水是化学变化。
分子是保持物质化学性质的最小微粒，所以判定物质是否发生化学变化主要看是否生成新物质。
含结晶水的盐（如五水合硫酸铜CuSO4•5H2O）分子与不含结晶水的盐（如无水硫酸铜CuSO4）分子的分子式不同，所以属于两种物质。即含结晶水的物质加热去结晶水生成了新的物质，因此属于化学反应。