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请问单硬脂酸甘油酯 双硬脂酸甘油酯 三硬脂酸甘油酯三者之间有什么区别吗？

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回答者：网友
回答 您好~这道问题问得很好，我需要一点时间编辑答案，还请您耐心等待一下。 甘油上有三个羟基，他们分别可以与硬脂酸反应， 甘油有一个羟基与硬脂酸形成了酯键生成单硬脂酸甘油酯，甘油有两个羟基与硬脂酸形成了酯键生成双硬脂酸甘油酯，三个羟基都参加反应就会生成三硬脂酸甘油酯
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