白脱奶油是反式脂肪酸。
只要是奶制品，就一定有反式脂肪酸，区别只是含量的不同。如果是用鲜奶制作的，反式脂肪酸的含量会很低甚至没有，如果是植物油制作的奶油就会有大量的反式脂肪酸。
在购买奶油的时候，我们要多从包装信息来辨别奶油的类型。为了延长很多产品的稳定性，会在产品中加入反式脂肪酸，比如薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品等。
含反式脂肪酸食品：
1、膨化类食品主要包括：薯条、鸡味圈、薯片等。
2、奶油类食品主要包括：奶油面包、奶油蛋糕、奶油巧克力等。
3、饼干类食品主要包括：油薯饼、薄脆饼、泡芙等。
4、常见的饮品主要包括：速溶咖啡、珍珠奶茶、咖啡伴侣等。
5、其他类食品主要包括：冰淇淋、沙拉酱、蛋黄派等。
