瓜尔豆胶是魔芋胶吗？

瓜尔豆胶性状：白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。 瓜尔豆胶用途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂。瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。 魔芋属天南星科多年生草本植物，在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以它魔芋穿胆扁感壮啡憋拾铂浆胶即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。 两种原料不同，只不过都有增稠的作用，用于食品饮料等