麦角硫因怕高温吗

怕。
根据查询化工百科得知，麦角硫因（巯基组氨酸三甲基内盐，ergothioneine，EGT）是1909年发现封期响认交河识的一种化合物，最初在一种真菌Claviceps purpurea 中被发现，纯品是态者雷话了化日白色晶体，水溶性，（室温下可视龙青露黄初溶解0.9mol/L），在生理pH值下和强碱溶液中不会利责吸培川菜害广指掌自身氧化。他的保存方法是，请放置于干燥通风处，避免太阳直射和高温。
麦角硫因是一种天雷坐自然抗氧化剂，在人体内可以对细胞起到保护作用，是机体内的重要活性物质。天然抗氧化剂安全，无毒，已经成为研究的热点。麦角硫因作为一种天然抗氧化剂围井宁，已经走入人们的视联县器程帮野，它具有清除自由基，解毒，维持D还功愿端列农在府NA的生物合成，细胞的正常生长及细胞免种矿明可坐疫等多种生理功能。