使用蛋白酶消化。
胰蛋白酶是胰腺分泌的一种水解酶，胰蛋白酶把蛋白质分解为氨基酸，被人体肠道吸收到人体各组织中，所以胰蛋白酶在食物消化中起至关重要的作用。测定血清胰蛋白酶对诊断急性胰腺炎有一定的意义。不仅起消化酶的作用，而且还能限制分解糜蛋白酶原等，起活化作用，是特异性最强的蛋白酶。
扩展资料：
胰蛋白酶消化注意事项：
1、寒战、发热、头痛、头晕、胸痛及腹痛、腹泻等。
2、不可用于急性炎症及出血空腔中。
3、肝、肾损伤、血凝异常和有出血倾向者忌用。
4、吸取注射液后应另换针头，以免注射时疼痛。
5、不可作静注，用前需作划痕试验，应注意可能产生过敏反应。
6、外用时可采用注射用制剂以缓冲液溶解，但必须在3小时内用毕。
参考资料来源：百度百科-胰蛋白酶
