1953年，英国生物化学家律什众触背击每导题养Fred Sanger报道了胰岛素(insulin)的杨一级结构，这是世界上第一个被确定一级结构的蛋白质(图2纪什甚免今红至想解针-1-3)。同年信禅团，Watson与Crick发现DNA的双螺旋结构。生物化学由此迈向了一个更高层次——分子生物学时代。
人胰岛素的一级结构滑橘。
由51个汉散巴才谈错搞氨基酸残基组成，分两条链：A链：21个氨基酸残基（ 袭弯Gly-Asn），B链：30个氨基酸残基(Phe-Ala)。具有三个二硫键（S-S），A、B两条链之间通过两个二硫键联结在一起，A链另有一个链内二硫键
