乙酰柠檬酸三乙酯柠檬酸三乙酯区别

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柠檬酸的结构简式:
http://gss0.baidu.com/70cFfyinKgQFm2e88IuM_a/baike/pic/item/43e6c73340439c50ac4b5f4e.jpg

乙酰柠檬酸三乙酯与柠檬酸三乙酯的区别在于前者的柠檬酸部分的一个亚甲基(-CH2-)上的一个氢原子被乙酰基(CH3CO-)取代

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