紫甘蓝与酒精酸碱指示剂

取紫甘蓝在研钵中捣烂或用擦菜板擦碎，加入1：1的水和酒精浸泡，用滤网或纱布过滤，也可挤出，所得汁液即为紫甘蓝自制酸碱指示剂。