1、原料来源不同。精炼棕榈油的原料是毛棕榈油，棕榈油的原料是棕榈果肉。
2、加工工艺不同。精炼棕榈油，是毛棕榈油经过去除游离脂肪酸、天然色素、气味此巧后，而成为色拉来自级的油脂-精炼棕榈油；棕榈油，是棕榈果肉通过水煮、碾碎、初级阶段360问答的榨取之后获得的。
3、成分含量不同。定商比护施期攻片北之给精炼棕榈饱和酸占40%~50%，其中80%是棕榈酸；油毛棕榈油游离脂肪酸含量较高，一般为 10%左右，高的达30连足列诉晚宣阿讨率医且%以上。
4、主要用途不同。精炼棕榈油的主要用途是直接用作食品油，棕榈油的主要用途是制皂和供分提各种米论系就它合亚球告船杆品级的食品专用油脂。
扩展资料：
修油体到游宁验1、棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统输王吧穿质变取断程概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
2、棕榈油中富含胡萝卜素(0.05%-0.2%)，呈深橙红色，这种色槐扒前素不能通过碱炼有效地除去，通过氧化可将油色脱至一般浅黄色铅清。在阳光和空气作用下，棕榈巴青史矿苦别查然是件置油也会逐渐脱色。棕榈字担承察报施斯我于乐油略带甜味，具有令人愉快的紫罗兰香味。
3、常温下呈半固态，其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量。国际市场上把游离脂肪酸含量较战路连直停分晶甲低的棕榈油叫做软油，把游离孙化太政理脂肪酸含量较高的棕榈油叫硬油。
参考资料来源：百度百科-棕榈油
参考资料来源：百度百科-油脂精炼
