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水合茚三酮与茚三酮有什么不同

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茚三酮（ninhydrin）各种氨基酸和多肽和它在弱酸性溶液中加热，发生氨基酸氧化，脱氨，和脱羧反映，然后茚三酮与反映产物——氨和还原性茚三酮反映，最终生成蓝紫色化合物
还原性茚三酮就是连2个羟基的那个碳上其中一个羟基变成氢
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