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丁基羟基茴香醚(BHA)具有抗氧化作用,是由于它能给出氢原子,与过氧自由基 ROO• 作用,生成氢过氧化物...

丁基羟基茴香醚(BHA)具有抗氧化作用,是由于它能给出氢原子,与过氧自由基 ROO• 作用,生成氢过氧化物,从而阻止了自由基链的传递,进而阻断了油脂的自动氧化。A、正确 B、错误
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