黄曲霉素

食物变质或久存都会有黄曲霉素，蔬菜发黄、不新鲜也有黄曲霉素，水果腐烂变质也会有黄曲霉素。因此新鲜的食品、密封的酱油、油（在保质期内）因该不会有黄曲霉素。