大型食堂使用新醇环保燃液和使用管道燃气哪个更安全

管道燃气更安全。
使用醇类物质，需要建设专门的储存设备，还要防止泄露等措施。另外，有的醇类物质是有毒的，泄露后又不方便处理。
燃气管道相对就安全很多，因为燃烧的是气体，在管道上多设置几个阀门，泄露后阀门关闭就好了，因为气站往往在很远的地方，而气压也不大，本身燃气无毒无害。即使泄露也容易处理。
管道燃气更安全。