SS（Salmonella-Shigella)培养基是分离沙门菌选择性极强的培养基，该培养基含胆盐、枸橼酸盐等成分，能抑制G＋菌和大肠埃希菌的生长。在SS平板上，沙门菌不分解乳糖，能产生硫化氢，因而菌落无色、透明或半透明，圆形、边缘整齐，表面光滑湿润，菌落中心呈黑褐色。
蛋白胨5.0g
牛肉浸出粉5.0g
乳糖 10.0g
牛胆盐 8.5g
枸椽酸钠 8.5g
枸橼酸铁铵 1.0g
硫代硫酸钠 8.5g
1%中性红溶液2.5ml
0.1%亮绿溶液 0.33ml
琼脂 20.0g
蒸馏水1000ml
pH 7.2-7.4
先将蛋白胨、牛肉浸出粉、琼脂、蒸馏水制成普通琼脂培养基，调节pH，0.1MPa，20min灭菌，趁热加入其他成分，充分摇匀使溶解，制得平板后备用。
