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请问硬脂酸甲酯的HLB值是多少啊，或者说乳化硬脂酸甲酯所需的HLB值是多少啊

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回答者：网友
硬脂酸甲酯的HLB值相当低，乳化需要HLB值在9-11的非离子乳化剂。乳化时需先将乳化剂加进硬脂酸甲酯拌匀，再在高速分散时逐渐将水加入，这样的乳化分散体系才会比较稳定。 反之先将乳化剂加进水里，再加硬脂酸甲酯，乳化体系稳定性不良。
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硬脂酸甲酯结构式图片|112-61-8结构式图片
硬脂酸甲酯
Methyl stearate
112-61-8
C19H38O2
298.503826618195
查看更多物化属性、结构等信息，点击:112-61-8

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