色谱分离技术中化合物的极性，中性和非极性是根据什么判断的？是结构吗？

物质的极性和非极性是由分子的结构造成的，当分子内部电荷分布不均匀时，分子为极性分子。均匀则为极性分子。分子是否为极性可以简单的通过官能团来判断，这是由于形成键的两个原子的原子核对电子的束缚能力不同造成的，这种束缚能力相差越大，极性越强，比如-OH, -COOH, -CO, -CN等等都是极性的官能团。但极性和非极性化合物没有严格的判断依据，比如，甲醇是极性物质，但当碳链增长，如变为正十八醇或更多时，物质的极性逐渐下降，偏向于非极性。