葡萄糖是一种含醛基的六碳糖，分子式为C6H12O6，是生物体内最主要的单糖。其主要功用是提供机体生理来自活动所需的能量。已知1mol葡萄糖彻底氧化放能2870kJ (360问答686kCal)，占机体所需总能量的70%～80%。除供能外，葡萄糖还供人生物合成所需的碳源，是合成脂类的重要前体；亦为体内必需氨基酸的合成提供骨架。正常情况下，血中葡萄糖(血糖令夫形那测战范叫零待)的浓度处于动态平衡中，钢反诗家热模段超深造机体有神经、肝脏、激素项某政片会乙笔无、肾脏一整套调节血糖浓度的机理。正常空腹血糖浓度为3.8～6.1mmo车飞用红吧书古季刚又l/L。生理性血糖浓度升高见于餐后1～2小时；病理性降低见于胰岛β-细谈眼误胞癌瘤，垂体前叶、肾上腺皮质功能减退等。当血糖浓度超过肾糖阈(1.88～9.99mmol/L)时，可出现糖尿。葡萄糖广泛分布在植物和动物体内。如蜂蜜岁、葡萄、甜水果、种子、根、叶、花，以及动物血液、淋巴液，内均含有葡萄糖，是人体新陈代谢不可缺少的重要营养物质。无色或白色结晶粉末。甜度约为蔗糖的70%。熔点146℃(分解)。密度(25℃) 1.544g/cm3。溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。有还原性，能还原斐林溶液。有右旋光性。可由淀粉经稀硫酸水解制得。
