香荚兰豆的用法！

家庭制作香草糖

<1>准备1个有盖的干净玻璃瓶或塑料瓶，倒入半瓶白砂糖；

<2>将3-5支香荚兰豆（香草）从中间横切断，然后插入白砂糖中；

<3>向瓶中倒满白砂糖，淹没香荚兰豆，盖好盖子密封；

<4>过2周-1个月，香荚兰豆的香味就会扩散到白糖中。家庭香草糖就做成了！每次取用适量，可以用来增加甜点的香味。





香草冰激凌

<1>取适量水、奶油（或酸奶）、鸡蛋、白糖、乳化剂等，按冰激凌的配给调匀；

<2>将3-5支香荚兰豆（香草）沿长的方向剖开，刮出黑色种子；

<3> 将香草种子加入冰激凌配料中，放进冰箱冷冻；

<4>制作好的香草冰激凌，可以看到黑色的香草种子。这也是鉴别真正香草冰激凌的依据。用人造香精制作的香草味冰激凌没有香草种子。香草外皮粉碎后也能制作香草冰激凌，作用和香草种子相同。





香草口味冰酒

<1> 切取5cm的香荚兰豆放入酒杯；

<2> 加入大半杯冰块；

<3> 倒入威士忌（或其它酒）；

<4> 待冰块融化1/3后，香草的香味即溶进了酒里，您就可以享用了。香荚兰豆可反复使用数次。







香草蜜汁烤杏肉
<1> 挑选6只饱满的杏，去皮，从中间剖开，去掉杏核，摆入烤盘；

<2> 2支香草，沿长的方向从中间剖开，用小刀刮出黑色的种子；

<3> 将香草种子放入蜂蜜中，然后将蜂蜜均匀浇在杏肉上；

<4> 把去了种子的香草放在杏肉上面，然后将烤盘放入烤箱，烤10-15分钟。




香草保健补酒
<1> 购回白酒，打开瓶盖；

<2> 将香荚兰豆表面用清水清洗一下，然后弯成相应形状，放如酒内浸泡；或切成数段放入酒内；

<3> 盖好瓶盖密封；

<4> 随着时间推移，您会看到酒的颜色逐渐变深（见图片），说明香草中的营养物质已逐渐进入酒中。约2-3周，香草补酒就做好了。存放时间越长，酒越香越有营养！







法式香草卡布奇诺

<1> 取1支香荚兰豆（香草），沿长的方向纵向剖开，有刀子刮出里面的黑色种子，再将剩下的外皮剪成0.5cm的小段；

<2> 把种子的香草小段，同咖啡一起煮；

<3> 咖啡煮好后，滤去咖啡渣和香草段，加入牛奶用打泡器搅拌2分钟，直到产生大量泡沫；

<4> 根据您的个人口味，可选择加入一些糖。这样，香草味浓郁的法式香草卡布奇诺就做好了！



杯形香草蛋糕

<1>将5-8支香荚兰豆（香草）沿长的方向剖开，用刀刮出黑色小种子；将剩余的香草表皮打磨粉碎；

<2>将面团发酵好，加入黄油、白糖，和准备好的香草（现在是小种子和小颗粒了），再将面团揉搓均匀；此时，您已经可以隐约看到黑色的香草小颗粒了！

<3> 将面团分装如准备好的纸杯中，放入烤箱烘烤越半小时；

<4> 时间到！纯天然的香草蛋糕，请您慢慢享用！。