带正练序攻效既太电的都是碱性氨基酸，带负电的都是酸性氨基酸吗?

不能完全这样说。氨基酸为两性电解质。
至于酸性和碱性氨基酸:带两羧基的在 生理PH下 带负电荷的属酸性氨基酸
不同PH下氨基酸的带电不同，这由该氨基酸的等电点PI和溶液PH所决定的。