噬菌体来自感染对发酵生产会产生怎样的影响
噬菌体对实践的关系酸占沿呀主要体现在对发酵工业的危害上。当发酵液受噬菌体严重污染时，会出现：①发酵周期明显延长；②碳源消耗缓慢；③发酵液变清，镜检时，有大量异常菌体出现；④发酵产物的形成缓慢或代执触操红终简根本不形成；⑤用敏感菌氧讨重苏困粒西树作平板检查时，出现大量噬菌斑；⑥用电子显微镜观察时，可见到有无数噬菌体粒子存在。当出现以上现象时，轻则延长发酵周期、影响产品的产量和质量，重则引起倒罐甚至使工厂被易究革策训提叶迫停产。这种情况在谷氨酸发酵、三已孙已细菌淀粉酶或蛋白酶发酵、丙酮丁醇发酵以及各种抗生素发酵中是司空见惯的，应严加防范。
要防治噬菌体的危害，首先是提高六见波少笔种意作破视认有关工作人员的思想认识，建立“防重于治”位千否充府并黑们量的观念。
预防噬菌体污染的措施主要有：
（1）决不使用可疑菌种 认真检查斜面、摇瓶及种子罐所使用的菌种，坚决废弃任何可疑菌种。
（2）严格保持环境卫生。
（3）决不排放或随便丢弃活菌液 环境中存在活菌，就意味着存在噬菌体赖以增殖的大量宿主，其后果将是极其严重的。为此，摇瓶菌岁展首被沙此向跟世方热液、种子液、检验液和发酵后的菌液绝对不能随便丢弃或排放；正常发酵液或污染噬菌体后的发酵液很血跳均应严格灭菌后才能排放；发酵罐的排气或逃液均侵际风须经消毒、灭菌后才能排放。
（物慢4）注意通气质量 空气过滤器要保证质量并经常进行严格灭菌，空兰刑员五阿气压缩机的取风口应设在30密独生支积年王括～40米高空。
（5）加强管道及发酵罐的灭菌。
（6）不断筛选抗性菌种，并经常轮换生产菌种。
（7）严格执行会客制度。
