维生素C有许多异构体和衍生物，如L来自-抗坏血酸，D-异抗坏血酸，L-脱氢抗坏血酸等，这些都是可以人工合成的。其中D-异抗坏血酸的合成成本最低，而L-抗坏血酸是天然维生素C，效果要比其他异构体好得多。
有些食品（如饮料、糕点、方便密厂吸推选啊面）中采用D-异抗坏血酸作为抗氧化剂，声称添加维生素C，但其实几乎没有药效。
如果你购买维生素C，那么如果注明L-抗坏血酸的就是效果最运有并里好的。当然，几乎所有的保健品和药品都是L-抗坏血酸或者多种异构体的混合物。只有伪劣产品才会使存那当言石校比副互历望用D-异抗坏血酸。保健品一般还含糖、分散剂等，便于口含、冲泡，其实直接吃便宜的药品维生素C更经济。
