测酶活,酶活与酶的数量浓度有没有关系 ?
酶的活性与单位体积内的酶的数量有关么?最近在做发酵测酶活,想知道发酵液中菌悬液浓度的不同是不是会影响酶活的大小?谢谢... 酶的活性与单位体积内的酶的数量有关么?最近在做发酵测酶活,想知道发酵液中菌悬液浓度的不同是不是会影响酶活的大小?谢谢 展开
最佳答案
回答者:网友
不知道你说的这个酶活性是什么意360问答思,如果是指酶蛋白的活性,那就没有关系;如果是指测酶活时最后计算得到的数值,那就有关系。
酶活的定义是:1个酶活力单位是指在特定条件(25卫路实景等连肉℃,其它为最适条件)下,在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量,或是转化底物中1微摩尔的有关基团的酶量。如果是从定义看的话是没有关系反校者书的,因为底物、时钟守间和温度等反应条件是固定候文业超代永背的,而酶蛋白在某种特定的条件下,它的转化能力也是一定的,那么需要的酶量也是一定的(但这里指的是纯的酶蛋白,没有任何其他杂质),因此这个意义上的酶活就是固定不变的。
而我们测酶活时,无论是固体的还是液体的,都会有一些载体或其他杂质,所以我们测酶活时的单位是U/g或U/ml,我们实际上测的是1g或1ml待测酶样中具有多少个酶活力单位,附黄坚门船吃这样的话,如果待测酶样括之孩中的酶蛋白含量越宁除主确构是高,那么最后的测定值当然也会越大,也就是说如果待测样品中酶蛋白浓度越高,那么酶活越孩甚消布高。
对于你所说的情况,菌悬液浓度越大,每ml菌悬液中的酶蛋白的含量越大,因而每ml菌悬液的酶活力也就越强了,那么测定时最后的结果也会表现得越大;但实际上对于单个的酶蛋白来说,它的活力只会随着温度、底物、pH等条件的改变而改变,溶液浓度对酶蛋白的活力基本除医乡声化话情球画破不会有影响。