蔗糖溶于乙醇吗
请问糖水溶于乙醇吗?(送分题)!请问糖水溶于乙醇吗?我印象中是不溶的(但不太确定)记得他糖水会沉殿在乙醇下甚至结晶对吧?到底溶不溶于乙醇呢没把问题说清楚非常抱歉!是蔗糖跟焦糖混合的... 请问糖水溶于乙醇吗?(送分题)! 请问糖水溶于乙醇吗?我印象中是不溶的(但不太确定) 记得他糖水会沉殿在乙醇下 甚至结晶对吧?到底溶不溶于乙醇呢 没把问题说清楚 非常抱歉!是蔗糖跟焦糖混合的糖水 其实也可以说是蔗糖的糖水 因为比例为蔗糖98% 焦糖才2%! 展开
最佳答案
回答者：网友
蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水形成,易溶于水较难溶于乙醇,甜味仅次于果糖.水中的溶解度： 每克水可以溶解 2.1 g蔗糖（25℃).
因为水溶于乙醇,蔗糖不溶于乙醇,所以糖水蔗糖水加入乙醇会有蔗糖晶体析出
