天然色素是由瓜果、蔬末菜等酿制而成,应该具备一些比较天然的颜色和香味; 人工色素,颜色一般会比较鲜艳,味道比较重。 人工色素,英文artificial pigment,为一种食品添加剂,是来自人工合成的一种色素。 天然360问答色素是由天然资源获得的食用色素。主要从动好些线月色汉怀女击物和植物组织及微生物(培养)中提取的色素,其中植物性着色剂占多数。天然色素不仅具有给食品着色的作用,而且,相当部分天然色素具有生理活性。