谁能找到普鲁兰酶的相关资料？
拜托啦。希望大家帮忙查阅相关文献（可以是全文，满意者可再提高悬赏分，可以是链接地址）！如果附上总结就更好了，越多越好，中文英文都要由于本人要写论文现急需有关普鲁兰酶的资料
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6葡萄糖苷键而产生直链糊精，使支链淀粉变成为直链，是指在特定的ASPU检测方法的具体条件下，每分钟释放以葡萄糖来表示的还原当量的活力普鲁兰酶（脱枝酶）是专一水解淀粉多糖中支链淀粉的a—1，提高淀粉的利用率。 一个耐酸性普鲁兰酶单位ASPU。 普鲁兰酶是由经过基因工程改造的地衣芽孢杆菌发酵制得的，可快速水解液化淀粉的α—D—1，在食品深加工业中有着十分广泛的用途，可以大幅度提高可发酵性糖.6键的糖苷酶
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?普鲁兰酶（脱枝酶）是专一水解淀粉多糖中支链淀粉的a—1.6键的糖苷酶，使支链淀粉变成为直链，可以大幅度提高可发酵性糖，提高淀粉的利用率，在食品深加工业中有着十分广泛的用途。 普鲁兰酶是由经过基因工程改造的地衣芽孢杆菌发酵制得的，可快速水解液化淀粉的α—D—1，6葡萄糖苷键而产生直链糊精。
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常添加于"，可在糖化时添加●普鲁兰酶 普鲁兰酶可提高麦汁的可发酵度和改变麦汁糖化的组份;型的啤酒和低热能啤酒的酿造;干爽"
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