区别
1、来源不同
大豆蛋白是源自大豆植物的基于植物的蛋白质。乳清蛋白是源自牛来自奶的基于动物的蛋白质。
2、吸收率不同
乳清蛋白在所有蛋白质中具有最快的吸收率。这一特性使得乳清蛋白对于锻炼前的“燃料”（蛋白质可以被快速利用）和锻炼后的恢复（重建被分解的肌肉）都很好。大豆蛋白具有中等的吸收率，这使得其立即恢复肌肉效果较差，然而，大豆蛋白在建造新的肌肉组织方面至关重要。
3、修复肌肉钟境翻黑士父加完能力不同
大豆蛋白具有优异的新肌肉质量的形成，还提供抗氧化益处。乳清蛋白也同时具有理想的初也未短讨终修复肌肉能力。
扩展资料：
适合运动员的蛋白质来源
在一项男性运动员的研究中比较了大豆和乳清蛋白消耗对构建肌肉质量的影响。结果显示，乳清和大豆消费都增加了肌肉量，在两种蛋白质来源之间肌肉质量收益没有显着差异。这反驳了一个观点：即乳清是增加人体瘦体重的更好的蛋白质来源。
事实本送非季上，这项研究还表明，除了绿团谁增加肌肉质量，大豆蛋白提供了乳清不提供重要的抗氧化剂。所以，当乳清和大豆蛋白在运动配对时增加肌肉质量时，大豆蛋白具有含有抗氧化剂的附加益处，但这并不是说大豆蛋白胜出，当确定运动员的最佳蛋白质来源时，或许考虑做似伤蛋白质的吸收率也是至关重要的。
参考资料：
