柠檬酸能脱boc吗

能。
叔丁氧羰基（Boc）是目前多肽合成中广为采用的氨基保护基，特别是在固相合成中，氨基的保护用Boc而多不用Cbz。由于Boc对酸敏感，因此在合成过程中用到酸洗或酸溶解等操作时，为了保险起见，尽量不用盐酸而用10%柠檬酸（0.5M）或在低温条件进行去除。