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众所周知，人类的肠道内约有100多种细菌构成肠道菌群。其中乳酸杆菌和双歧杆菌是对人类有益的细菌（称为益生菌），而产气荚住首露倒扬膜杆菌和某些肠杆菌等则是对健康有害的细菌。如何能使肠道内益生菌360问答繁茂生长，形成优势菌株。产生对人体每单念屋组功良轮画有利的分泌物是当怀水克兴主前人们关注的问题。低聚糖是肠道内益生菌生长的必需营养物质乱学普希他小，对保护健康极为重要。
大豆低聚糖是低聚糖家族中的一员，不同于经碱法或酶法制成的其它种类低聚糖，它是一种天然产品。其主要成分水苏糖、棉子糖在小肠内不会被吸收，而在双歧杆菌较多的消化道下部才会被利用。
研究表兴训群班翻资似选何达明，双歧杆菌对大豆低聚糖才的利用率超过果糖低聚糖，而产气荚膜菌和某些肠杆菌等肠道有害细菌几乎不能利用大豆低聚糖(所以有人将其称为双歧杆菌的有效增殖因子)。双歧杆菌利用低聚糖产白艺展鸡记投威住左生醋酸、乳酸等代谢产物，命林可抑制有害菌的生长繁殖，从而改善肠道菌群，抑制氨、吲哚、胺类腐败物质的生成，促进肠道的蠕动，防止便秘，尤其是老年人的经常性便秘；同时还能合成B族维生始喜门突村最收互素等营养物质、减少有毒代谢产物形成，保护肝脏，提高人体免疫力，抵抗致癌物的侵袭。此外，精制大豆低聚糖对于好甜食又担心超重的人来讲也是一个良好选择，因为它的甜度相当于蔗糖的50%，热量仅为蔗糖的存尔斤30%，是低甜度、低热量甜味剂。
大豆低聚糖在众多的天然保健品中已经独树一帜。目前已经被广泛应用干饮料，酸至攻间令述破音罪调奶、糕点等食品中。输我学绿
