植物蛋白酶，蛋白酶和木瓜蛋白酶是又什么区别 ？

木瓜蛋白酶属于植物蛋白酶，植物蛋白酶属于蛋白酶。 因为木瓜蛋白酶是从番木瓜中提取的酶，主要用于调料；蛋白酶包括植物蛋白酶、动物蛋白酶，微生物蛋白酶。