醇是碳原子上联有羟基（OH）的脂肪族碳氢化合物.
①醇根据烃基的不同,可以分为芳香醇、脂环醇和脂肪醇,其中,脂肪醇又可分为饱和脂肪醇和不饱和脂肪醇
②根据所含羟基的多少,可分为一元、二元、三元或多元醇.
③按羟基所连的碳进行分类
⑴伯醇羟基所连的碳为伯碳
⑵仲醇羟基所连的碳为仲碳
⑶叔醇羟基所连的碳为叔碳
命名方法
醇有三种命名方法
普通命名法
将醇看作是由烃基和羟基两部分组成,羟基部分以醇字表示,烃基部分去掉基字,与醇字合在一起.例如,正丁醇(一级醇）CH3CH2CH2CH2OH、异丁醇（一级醇）(CH3）2CHCH2OH、二级丁醇（二级醇)CH3CH2CH(OH)CH3、三级丁醇(三级醇)(CH3)3COH、新戊醇(一级醇)(CH3)3C-CH2OH.
