黄酮醇苷含量指的是游离槲皮素,山柰素,异鼠李素的含量吗

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黄酮类化合物泛指两个具有酚羟基的苯环(A-与B-环)通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。 此外,它还常与糖结合成苷。

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化工词典

槲皮素结构式图片|117-39-5结构式图片
槲皮素
Quercetin
117-39-5
C26H26O17
610.474449634552