麦芽糊精和可溶性淀粉哪个易吸潮？

下午好，麦芽糊精是环糖结构，可溶性淀粉是普通支链淀粉或者淀粉改性后的钠盐形式比如CMS（赵州桥有几款玉米淀粉改性的冷水溶解CMS，溶解度一般），在同等空气湿度条件下麦芽糊精要比后者更容易吸潮结块，在制药压片工艺里麦芽糊精适合做赋型可溶性淀粉适合做崩解请参考。可溶性淀粉几乎不溶于冷水只溶于热水类似琼脂。