磷脂酶A2的磷脂酶A2用途

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用于油脂食品的分解等。也可用于分解磷脂及其部分分解物。还可用于蛋黄改性,制色拉酱,色拉油。
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磷酯酶A2结构式图片|9001-84-7结构式图片
磷酯酶A2
sPLA2 (Type III)
9001-84-7
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